25 juin 2008

Shot de vodka à la galanga

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13 mai 2008

Le Mojito

J’adore le rhum. J’aime les rhums arrangés, les rhums agricoles bien sombres, au goût de bois ambré, j’aime la brûlure du rhum, son parfum entêtant. J’aime le rhum avec des zestes de citron vert, j’aime le rhum qui embaume même quand le verre est vide. Et j’aime les cocktails à base de rhum. Parmi ceux-ci, il est un cocktail qui évoque pour moi le rafraichissement idéal après une journée passée dans la nature : le Mojito. C’est un cocktail délicat à préparer, et je vous propose la recette qui fonctionne le mieux... [Lire la suite]
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07 mai 2008

La piña colada

L'art des cocktails est une discipline sensible, où nul ne détient la vérité. Pour réaliser de bons cocktails, on ne peut pas simplement préparer des mélanges et "shaker" dans un tupperware en plastique. Non, il faut des ustensiles, des ingrédients, des dosages et une sensibilité qui ne sont pas évidents au premier abord. C'est une branche de la gastronomie que j'explore à tâtons, et je m'amuse beaucoup à m'y perfectionner doucement. Au chapitre des cocktails dont l'accueil est toujours un délice, je vous livre... [Lire la suite]
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07 mai 2007

Ti Punch pour les déçus

En politique, il y a toujours des déçus. Notez que moi je m’en fiche un peu, mais je comprends la peine ou la joie qui étreint mes lectrices et lecteurs à l’issue du scrutin. Pour réconcilier tout le monde et vous rappeler que nous sommes fait de la même chair, je vous offre ma recette de Ti Punch qui devrait rendre le sourire à toutes et à tous. Si un Martiniquais me lit, qu’il me pardonne l’écart que je fais à la sacro-sainte recette, mais je tiens celle-ci de mes expérimentations et de la sagesse gitane. Et on... [Lire la suite]
Posté par Antoine_F à 19:48 - - Commentaires [4] - Permalien [#]