Sérénithé

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6 mai 2007

Initiation au thé en feuilles

Initiation au thé en feuilles

Ce billet est destiné à toutes celles et à tous ceux pour qui thé rime avec sachet. Pour passer au thé en feuille, il faut éduquer son palais à ces saveurs totalement nouvelles. Car en effet, si le goût du thé sans sucre vous est étranger, soyez sûrs...

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20 avril 2007

le Yu Huan

En Chine, les thés sont aussi variés que le vin l’est en France. Certains « crus » de thé sont tellement recherchés que le kilo avoisinne aux enchères le million de dollars, tout comme de sublimes bouteilles chez nous font l’objet d’un marché spéculatif...

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1 janvier 2007

Le Long Jing

Le Long Jing est un thé vert chinois à feuille pliée. Cela signifie qu'il ne sera pas iodé comme un thé vert japonais et qu'il développera des notes très douces du fait de son pliage. C'est également un thé un peu onéreux, mais vous ne serez pas volés...

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5 septembre 2006

Pourquoi aimé-je tant le thé ?

Pourquoi aimé-je tant le thé ?

Tout ce qui est laid, vil, cruel, absurde, triste, est toujours né de la précipitation. La précipitation engendre la bétise. La bétise, la stupidité, l'emportement, sont aux antipodes de la sagesse. Vouloir emprunter la voie de la sagesse c'est tâcher...

Posté par Antoine_F à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 septembre 2006

Le Thé

Boum. Le pavé. Je préfère vous prévenir directement, ça va être long. De nombreux sites parlent du thé sous toutes ses coutures. Je vous conseille le site du Palais des Thés (j'ai eu le plaisir de contribuer à sa rédaction) pour tout apprendre de ce breuvage....

Posté par Antoine_F à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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